|
Станислав Кривошеев и Татьяна Светлова ВЕСНА!Заметки о грибах весенней поры
Изобретательность природы не перестает удивлять! Думонтинии и урнулы: 1-3) Dumontinia tuberosa - думонтиния шишковатая; 4) ветреницы; 5,6) неидентифицированные думонтинии на корнях чистяка весеннего; 7-8) Urnula craterium - урнула бокаловидная В середине – конце апреля начинают рост некоторые деревообитающие виды. На валеже лиственных появляется вешенка легочная с тонкими беловатыми шляпками, а на осинах - вешенка покрытая с характерной штриховатой слегка перламутровой поверхностью и затянутыми тонкой пленкой пластинками. Эти грибы в шутку можно назвать переходными от несъедобных к съедобным, от научных к промысловым. Вешенку легочную можно попробовать приготовить, но по свидетельству многих уже испытавших это удовольствие - лучше не надо. А вот вешенку покрытую пробовать не стоит, гриб совершенно не съедобен из-за своей жесткой консистенции. А если непременно хочется отведать что-нибудь из деревообитающих - поищите в весеннем лесу полипорусов реснитчатых. Хоть это и трутовый гриб, но в молодом возрасте он вполне съедобен и по отзывам очевидцев неплох; встречается он в конце апреля и в мае на мелком валеже лиственных пород и сухих ветвях. По весне можно встретить и вешенку оранжевую, но это осенний зимующий вид, ее плодовые тела иногда отлично сохраняются до нового сезона. А вот маленькие щелелистники весной оживают по-настоящему и продолжают рост. Деревообитающие виды: 1,2) Pleurotus pulmonarius - вешенка легочная; 3,4) Pleurotus calyptratus - вешенка покрытая; 5,6) Polyporus ciliatus - полипорус реснитчатый; 7) Phyllotopsis nidulans - перезимовавшая вешенка оранжевая; 8) Schizophyllum commune - щелелистник обыкновенный Конец апреля, пожалуй, самый приятный момент весны - уже зеленеют почки и пробиваются первые листочки на деревьях, лесная подстилка радует глаз первоцветами и грибное разнообразие нарастает. Не пропустите этот краткий период, обязательно посетите лес, вы получите массу положительных эмоций! И вот уже близится настоящий первый весенний слой строчков и сморчковых шапочек. Шапочки появляются неохотно, для их активного роста необходимо тепло, но на первомайские праздники их можно будет уже отыскать в товарных количествах. А строчкам и холодная погода не мешает, уже в конце апреля на привычных местах можно собрать неплохой урожай. Начало слоя, как правило, приходится на последнюю декаду апреля - начало мая. Чуть позднее появятся первые сморчки. Теперь можно доставать корзинки и по-настоящему насладиться тихой охотой! Строчки обыкновенные - Gyromitra esculenta Строчки гигантские - Gyromitra gigas (1-3) и строчок пучковый - Gyromitra fastigiata (4) Близкий родственник строчков - дисцина щитовидная с плодовыми телами в виде диска, имеющего небольшую оттянутую ножку по центру. Часто принимает причудливые позы, а по центру плодового тела нередко образует характерные складки и морщинки. Гриб съедобен после отваривания, как и строчок гигантский, но встречается этот вид нечасто, поэтому редко собираем грибниками. Дисцина щитовидная - Discina perlata (=Discina ancilis) |
© Все права защищены |
|